Ganadería familiar de traspatio en una comunidad indígena totonaca

Autores/as

Palabras clave:

producción pecuaria, autoconsumo, subsistencia, pobreza

Resumen

La ganadería de traspatio realizada por familias campesinas e indígenas mexicanas forma parte de las estrategias de vida para conseguir la seguridad alimentaria. Con el objetivo de aportar información sobre el manejo productivo del componente pecuario en el traspatio de las familias totonacas se realizó una investigación en la comunidad de Lipuntahuaca, ubicada en el municipio totonaco de Huehuetla, Puebla, en una muestra de 76 familias seleccionadas al azar. Se trabajó con tres grupos de productores y se realizó un análisis de conglomerados, una prueba exacta de Fisher, una prueba de Chi-cuadrada y el cálculo de medias para determinar la varianza y establecer diferencias entre grupos, así como una prueba exacta de Fisher para analizar las variables tenencia de animales y si el productor se considera pobre. Los resultados indican que la tenencia de las especies encontradas en las familias es baja, con 10 aves en promedio, y solo 17% cuenta con cerdos. Se observó que esta actividad contribuye principalmente al autoconsumo, pues el ingreso que obtienen es muy reducido, y debido a la precariedad económica que enfrentan las familias de la comunidad, esta producción constituye una importante fuente de alimentos que juega un papel fundamental en su subsistencia.

http://dx.doi.org/10.21929/abavet2022.5

https://www.youtube.com/watch?v=wrHcfYcWALQ

Citas

ALAYÓN JA. 2015. Ganadería de traspatio en la vida familiar. Ecofronteras. 19(54):6-9. ISSN: 2448-8577.

https://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1578/1520

CEDRSSA (Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria). 2015. La población indígena en el México rural: situación actual y perspectivas. México. Pp. 24.

http://www.cedrssa.gob.mx/files/b/13/17Reporte%2023%20Población%20indígena%20e%20el%20medio%20rural.pdf

CENTENO SB, LÓPEZ A, JUÁREZ A. 2007. Producción avícola familiar en una comunidad del municipio de Ixtacamaxtitlán, Puebla. Técnica Pecuaria en México. 45(1):41-60. ISSN: 0040-1889. https://www.redalyc.org/pdf/613/61345104.pdf

CHECA F. 1995. Reflexiones antropológicas para entender la pobreza y las desigualdades humanas. Gazeta de antropolgía. 11(10). ISSN: 0214-7564. http://hdl.handle.net/10481/13616

CONEVAL (Consejo Nacional de Evaluación de la política de Desarrollo Social). 2018. Informe de Evaluación de la Política de Desarrollo Social 2018. México Pp.233. https://coneval.org.mx/Evaluacion/IEPSM/IEPSM/Documents/IEPDS_2018.pdf

CUCA JM, GUTIÉRREZ DA, LÓPEZ E. 2015. La avicultura de traspatio en México: Historia y caracterización. Revista Agroproductividad. 8(4):30-36. ISSN: 2594-0252. https://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/669/537

DAKDUK S, GONZÁLEZ M, MALAVÉ J. 2010. Percepciones acerca de los pobres y la pobreza: Una revisión. Revista Latinoamericana de Psicología. 42(3):413-425. ISSN: 0120-0534. https://www.redalyc.org/pdf/805/80515851006.pdf

DUCHÉ TTA, BERNAL H, OCAMPO I, VARGAS ZF. 2015. Agroecología y traspatio: una relación necesaria para producción de alimentos en familias marginadas rurales de Puebla, México. Agrotecnia de Cuba. 39(5):47-58. ISSN: 2414-4673. https://www.grupoagricoladecuba.gag.cu/media/Agrotecnia/pdf/39_2015/No_5/49-60.pdf

DUCHÉ TTA, BERNAL H, OCAMPO I, JUÁREZ D, VILLARREAL OA. 2017. Agricultura de traspatio y agroecología en el proyecto estratégico de seguridad alimentaria (PESA-FAO) del Estado de Puebla. Agricultura, Sociedad y Desarrollo. 14(2):263-281. ISSN: 1870-5472. https://doi.org/10.22231/asyd.v14i2.592

FAO (Organización de las Naciones unidad para la Alimentación y la Agricultura). 2012. Ganadería mundial 2011. La ganadería en la seguridad alimentaria. Roma. Pp. 139. ISBN: 978-92-5-307013-8. http://www.fao.org/3/i2373s/i2373s00.pdf

GÓNGORA CRE, FLORES S, RUENES MR, AGUILAR WJ, GARCÍA JE. 2016. Uso tradicional de la flora y fauna en los huertos familiares mayas en el municipio de Campeche, Campeche, México. Ecosistemas y Recursos Agropecuarios. 3(9):379-389. ISSN: 2007-901X. https://www.redalyc.org/pdf/3586/358646832010.pdf

GONZÁLEZ F, PÉREZ A, OCAMPO I, PAREDES JA, DE LA ROSA P. 2014. Contribuciones de la producción en traspatio a los grupos domésticos campesinos. Estudios Sociales. 22(44):147-170. ISSN: 1900-5180.

http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-45572014000200006&lng=es&nrm=iso&tlng=es

GUARNEROS N, MORALES J, CRUZ J, HUERTA A, ÁVALOS DA. 2014. Economía familiar e índice de biodiversidad de especies en los traspatios comunitario de Santa María Nepopualco, Puebla. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 9: 1701-1712. ISSN: 2007-0934. https://doi.org/10.29312/remexca.v0i9.1058

GUTIÉRREZ EJ, ARANDA FJ, RODRÍGUEZ RI, BOLIO ME, RAMÍREZ S, ESTRELLA J. 2012. Factores sociales de la crianza de animales de traspatio en Yucatán, México. Bioagrociencias. (5)1:20-28. ISSN: 2007-431X. https://nanopdf.com/download/factores-sociales-de-la-crianza-de-animales-de-traspatio-en-yucatan_pdf

HERNÁNDEZ JS, PÉREZ R, SILVA SE, HERNÁNDEZ JA, GONZÁLEZ S. 2011. “Los traspatios multifuncionales y sustentables: sus recursos, su ambiente y las amenazas a su permanencia”. En Perezgrovas R, Rodríguez G, Zaragoza L. (Eds.) El traspatio Iberoamericano. Experiencias y reflexiones en Argentina, Bolivia, España, México y Uruguay. Chiapas, México: Instituto de Estudios Indígenas, Universidad Autónoma de Chiapas, Red CONBIAND. Pp. 296. ISBN: 978-607-8207-06-0. http://bibliotecasibe.ecosur.mx/sibe/book/000039131

INEGI (Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática). 2009. Prontuario de información geográfica municipal de los Estados Unidos Mexicanos, Huehuetla, Puebla Clave geoestadística 21072. México, Pp. 9. http://www3.inegi.org.mx/contenidos/app/mexicocifras/datos_geograficos/21/21072.pdf

INEGI (Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática). 2010. Sistema para la Consulta de Información Censal. http://gaia.inegi.org.mx/scince2/viewer.html

LÓPEZ JL, DAMIÁN MÁ, ÁLVAREZ F, PARRA F, ZULUAGA GP. (2012). La economía de traspatio como estrategia de supervivencia en San Nicolás de los Ranchos, Puebla, México. Revista de Geografía Agrícola, (48-49): 51-62.

https://www.redalyc.org/pdf/757/75730739004.pdf

LÓPEZ JL, DAMIÁN MÁ, ÁLVAREZ F, ZULUAGA GP, PARRA F, PAREDES JA. 2013. el traspatio de los productores de maíz: en San Nicolás de los Ranchos, Puebla-México. Ra Ximhai. 9(2):181-198. ISSN: 1665-0441.

http://www.revistas.unam.mx/index.php/rxm/article/view/53969/48050

MACEWAN A. 2010. El significado de la pobreza: cuestiones de distribución y poder. Investigación económica. 69(272):15-56. ISSN: 0185-1667. http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0185-16672010000200002&lng=es&tlng=es

MARIACA R. 2013. El huerto familiar y su incomparable riqueza. Ecofronteras. 47(1):30-33. ISSN: 2448-8577.

https://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/752/747

MENDOZA M, ZARAGOZA L, RODRÍGUEZ G. 2014. Caracterización del componente pecuario del traspatio en localidades del municipio de San Lucas, Chiapas, México. Actas Iberoamericanas de Conservación Animal. 4:219-221. ISSN: 2253-9727. http://www.uco.es/conbiand/aica/templatemo_110_lin_photo/articulos/2014/Trabajo065_AICA2014.pdf

MONTERO EM. 2015. “Características de la producción porcina”. En: Martínez RG, Herradora MA. (Coords). Alternativas para la producción porcina a pequeña escala. D. F, México: Universidad Nacional Autónoma de México / Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Pp. 206. ISBN: 978-607-02-6915-8.

https://fmvz.unam.mx/fmvz/publicaciones/archivos/Alternativas_Porcina.pdf

MONTERO EM, MARTÍNEZ R. 2015. “Situación de la porcicultura a pequeña escala”. En: Martínez RG, Herradora MA. (Coords). Alternativas para la producción porcina a pequeña escala. D. F, México: Universidad Nacional Autónoma de México / Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Pp. 206. ISBN: 978-607-02-6915-8. https://fmvz.unam.mx/fmvz/publicaciones/archivos/Alternativas_Porcina.pdf

NOVELO PD, MAGAÑA M, SIERRA VA. 2016. Manejo y aprovechamiento de especies pecuarias criadas en el traspatio en comunidades rurales de Yucatán, México. Actas Iberoamericanas de Conservación Animal. 8:24-32. ISSN: 2253-9727. https://aicarevista.jimdo.com/números/volúmen-8-2016/

PONT ES. 2010. "Yo no me siento pobre": Percepciones y representaciones de la pobreza. La ventana. Revista de estudios de género. 4(31):37-63. ISSN: 1405-9436. http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-94362010000100004&lng=es&tlng=es

SALAZAR LL, MAGAÑA MA, LATOURNERIE L. 2015. Importancia económica y social de la agrobiodiversidad del traspatio en una comunidad rural de Yucatán, México. Agricultura, Sociedad y Desarrollo. 12(1):1-14. ISSN: 1870-5472. https://doi.org/10.22231/asyd.v12i1.107

SEDESOL (Secretaría de Desarrollo Social). 2017. Informe Anual sobre la Situación de la Pobreza y Rezago Social. México. Pp. 3. http://diariooficial.gob.mx/SEDESOL/2017/Puebla_072.pdf

SEN A. 1983. Poor, Relatively Speaking. Oxford Economic Papers. 35(2):153–169. ISSN 1464-3812. https://www.jstor.org/stable/2662642

SIAP (Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera). 2017. Estadística de producción agrícola. http://infosiap.siap.gob.mx/gobmx/datosAbiertos_a.php

VARGAS S, BUSTAMANTE A, VARGAS J, HERNÁNDEZ JS, VÁZQUEZ I, CALDERÓN F. 2017. Diversidad y prácticas de crianza de animales domésticos en traspatios de comunidades indígenas en Guerrero, México. Agroproductividad. 10(7):15-20. ISSN: 2594-0252. http://revista-agroproductividad.org/index.php/agroproductividad/article/view/1050/898

VIEYRA J, CASTILLO A, LOSADA H, CORTÉS J, ALONSO G, RUIZ, T, HERNÁNDEZ P, ZAMUDIO A, ACEVEDO A. 2004. La participación de la mujer en la producción traspatio y sus beneficios tangibles e intangibles. Cuadernos de Desarrollo Rural. 1(53):9-23. ISSN: 2215-7727.

https://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/issue/view/114

VIVEROS JH, CHÁVEZ JL, JEREZ, MP, VILLEGAS Y. 2016. Manejo de gallinas de traspatio en seis comunidades de los Valles Centrales de Oaxaca. Revista Mexicana de Agroecosistemas. 3(2): 75-86. ISSN: 2007-9559. https://www.voaxaca.tecnm.mx/revista/docs/RMAE%20vol%203_2_2016/2%20RMAE_2016-13-Gallinas-To%20edit.pdf

Descargas

Publicado

2022-04-11

Número

Sección

Estudios de Caso

Artículos más leídos del mismo autor/a