Estudo preliminar da energia metabolizável e da digestibilidade ileal aparente dos aminoácidos da farinha de lula gigante (Dosidicus gigas) em dietas para frangos
Palavras-chave:
harina de calamar, energía metabolizable, digestibilidad íleal aparente, pollos de engordaResumo
O objetivo foi determinar a energia metabolizável aparente (EMAn) e a digestibilidade ileal aparente (DIA)
dos aminoácidos da farinha de lula gigante (Dosidicus gigas) (FLG), como alternativa proteica em dietas
de frangos de corte. Experimento 1: Foram determinadas a EMAn e a DIA dos aminoácidos da FLG. 96
frangos de corte foram alimentados com dietas contendo 8 e 16% de FLG durante 21 dias de idade.
Experimento 2: 72 frangos de corte foram alimentados com 16 e 20% de FLG na dieta por 42 dias. Foram
avaliadas as variáveis produtivas, o rendimento da carcaça, a cor da pele e o sabor. Resultados: A EMAn
foi de 3376,15 kcal/kg e a DIA de aminoácidos foi superior a 68%, exceto histidina (21%) e cisteína (47%).
O ganho de peso e o peso final foram reduzidos com 16% de FLG (P < 0,05) em relação ao controle aos
21 dias de idade; no entanto, aos 42 dias de idade, não foram detectadas diferenças (P > 0,05) entre os
tratamentos com 16 e 20%, tanto nas variáveis produtivas quanto no rendimento da carcaça e no peso dos
pintinhos (P > 0,05). O sabor da carne não foi afetado pelo FLG (P > 0,05). Conclui-se que o FLG é uma
fonte alternativa de proteína em dietas para frangos de corte
e2022-8
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