Estimación de costos y rentabilidad en una unidad bovina de doble propósito en Jamapa, Veracruz

Resumen

En el trópico mexicano las investigaciones económicas vinculadas con la producción del sistema doble propósito (SDP) son escasas. La finalidad de este estudio fue estimar costos y rentabilidad en una unidad de producción bovina en SDP en Jamapa, Veracruz. La investigación utilizó datos productivos y económicos de 2023, manejo tradicional de la zona (pastoreo, heno y ensilaje) y bancos de biomasa con Cenchrus purpureus CT 115 en 25 ha, con vacas en cruzamiento Bos indicus por Bos taurus (Holstein y Suizo Pardo). Los indicadores productivos se analizaron mediante estadística descriptiva y los económicos mediante el método de ingresos y prorrateo. La tasa de parición (%), carga global UA/ha, litros de leche (l) y kg carne/ha fueron 1.60. 125.8 y 197.65, respectivamente. El ingreso (MXN), por leche, novillonas, becerros, becerras, vacas abasto, forraje, sementales y total: $363,300, $100,000, $200,000. $80,000, $57,000, $48,000 y $25,000, $874,300 respectivamente, todos con utilidad positiva. Costos fijos, variables y totales en pesos mexicanos (MXN): $412,800, $184,700 y $597,500 respectivamente. Margen bruto y margen neto, punto de equilibrio económico y rentabilidad total, $690,000, $276,800, $523,193 (MXN) y 46.19% respectivamente. La diversificación de la producción y comercialización de productos en forma disruptiva y sustentable permitió indicadores económicos positivos y rentables. 

http://dx.doi.org/10.37114/abaagrof/2026.3                                

e2025-6

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