La organización y agrupación como eje toral para el diseño de esquemas de atención a caprinocultores en el norte de México: Estudio de caso

Jesus Ramos-Martinez, Homero Salinas-González, Manuel Medina-Elizondo, Uriel Figueroa-Viramontes, Jorge Maldonado-Jáquez

Resumen

El objetivo del presente estudio, fue organizar y agrupar caprinocultores con perfiles socioeconómicos y tecnológicos similares, con la finalidad de diseñar esquemas de atención dirigida y acorde a sus necesidades. El estudio constó de dos fases: En la primera se estratificó, delimitó y caracterizó el perfil socioeconómico y productivo de los caprinocultores. La segunda fase se realizó considerando la percepción de los productores hacia los principales problemas y limitantes del sistema de producción. Se realizó un análisis de correspondencia múltiple. Se identificaron 5 grupos de productores. G1 presenta la mayor producción de leche d-1 (p=0.03), el mayor número de hectáreas susceptibles a cultivo y hectáreas sembradas (p<0.0001). G2 posee el mayor nivel educativo (p=0.0002). G3 presenta mayor edad (p<0.0001), mayor número de hijos (p<0.0001) y precio de comercialización (sin diferencia). G4 tiene la mayor edad (p=0.0001) y tiempo en la actividad (p=0.0011), y G5 mayor número de hijos (p=0.0001), tamaño de rebaño (p=0.03) y horas dedicadas al pastoreo (p=0.02). El análisis de componentes principales indicó que los CP 1 y CP 2 presentan el 46.55% de la variación. Los productores refirieron los principales problemas que limitan la productividad. La estratificación y agrupación de productores basados en sus similitudes permite definir claramente puntos críticos de atención, de tal manera que las políticas de fortalecimiento hacia estos grupos marginados cumplirán más fácilmente su cometido.

Palabras clave

caprinocultores; organización; agrupación; problemáticas comunes; acciones estratégicas

Texto completo:

PDF

Referencias

AGUDELO-GÓMEZ DA, Pelicioni-Savegnago R, Buzanskas ME, Ferraudo AS, Prado Munari D, Cerón-Muñoz MF. 2015. Genetic principal components for reproductive and productive traits in dual-purpose buffaloes in Colombia. Journal of Animal Science. 93: 3801-3809. https://doi.org/10.2527/jas.2015-8940

AGUILAR A, Cabral A, Alvarado T. 2016. La Técnica del Proceso Administrativo Agropecuario Estratégico – PAAE Versión 2016. Revista Mexicana de Agronegocios. 20(38): 209-216. https://www.redalyc.org/pdf/141/14146082011.pdf

ALVA-PÉREZ J, López-Corona LE, Zapata-Campos CC, Vázquez-Villanueva J, Barrios-García HB. 2018. Condiciones productivas y zoosanitarias de la producción caprina en el altiplano de Tamaulipas, México. Interciencia. 44(3): 154-160. https://www.redalyc.org/jatsRepo/339/33958848008/33958848008.pdf

BALESTRI L, Ferrán A, Giorgis A, Saravia C, Larrea A, Castaldo A, Poma K, Pariani A. 2001. La toma de decisiones en las empresas agropecuarias del norte de la provincia de la Pampa. Ciencia Veterinaria. Facultad de Ciencias Veterinarias. UNLPam. 3(1):113-129. https://cerac.unlpam.edu.ar/index.php/veterinaria/article/view/1998/1954

BALZARINI MG, González L, Tablada M, Casanoves F, Di Rienzo JA, Robledo CW. 2008. Manual del Usuario. Editorial Brujas. Córdoba, Argentina. https://www.researchgate.net/publication/283491340_Infostat_manual_del_usuario

BARRERA-PERALES OT, Sagarnaga-Villegas LM, Sala-González JM, Leso-Rodríguez JA, Santos-Lavalle R. 2018. Viabilidad económica de la ganadería caprina en San Luis Potosí, México. Mundo Agrario. 19(40): https://doi.org/10.24215/15155994e077

BERNAL-GARCÍA J, Martínez MS, Sánchez-García J. 2003. Modelización de los factores más importantes que caracterizan un sitio en la red. XII Jornadas de ASEPUMA. Universidad de Murcia, España. 16 y 17 de septiembre de 2004. Pp: 1-13. https://www.um.es/asepuma04/resumen/resumen_bernal_martinez_sanchez.pdf

CÁRDENAS-BEJARANO E, Gallardo-López F, Núñez-Espinoza JF, Asiaín-Hoyos A, Rodríguez-Chessani MA, Velázquez-Beltrán LG. 2016. Redes de innovación en los grupos ganaderos de validación de transferencia de tecnología en México. Agricultura, Sociedad y Desarrollo. 13: 237-255. http://www.scielo.org.mx/pdf/asd/v13n2/1870-5472-asd-13-02-00237.pdf

CARRASCO-GONZÁLEZ A. 2004. Factores psicosociales y comportamientos de salud relacionados con el consumo de alcohol en adolecentes: un análisis multivariable. Revista Latinoamericana de Psicología. 36(1): 125–144. https://www.redalyc.org/pdf/805/80536111.pdf

CASTEL J, Mena Y, Delgado M, Camúñez J, Basulto J, Cavanca F, Guzmán J, Alcalde M. 2003. Characterization of semi-extensive goat production systems in southern Spain. Small Ruminant Research. 47: 133-143. https://doi.org/10.1016/S0921-4488(02)00250-X

CHIPASHA H, Ariyawardana A, Mortlock MY. 2017. Smallholder goat farmer´s market participation in Choma district, Zambia. African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development. 17(1): 11691-708. http://ajfand.net/Volume17/No1/Chipasha16175.pdf

COFRÉ P. 2001. Producción de Cabras Lecheras. Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Chillán, Chile. Boletín INA. No.66. Pp. 200.

DUBEUF J. 2005. Structural, market and organizational conditions for developing goat dairy production systems. Small Ruminant Research. 60: 67-74. https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2005.06.015

ESCAREÑO L, Salinas-González H, Wurzinger M, Iñiguez L, Sölkner J, Meza-Herrera C. 2012. Dairy goat production systems. Tropical Animal Health and Production. 45: 17-34. https://doi.org/10.1007/s11250-012-0246-6

ESCAREÑO SL, Wurzinger M, Pastor-López F, Salinas H, Johan S, Iñiguez L. 2011. La cabra y los sistemas de producción caprina de los pequeños productores de la Comarca Lagunera, en el norte de México. Rev. Chapingo Serie Ciencias Forestales y del Ambiente. 17: 235-246. http://dx.doi.org/10.5154/r.rchscfa.2010.10.087

ESCOBAR J, Bonilla-Jiménez FI. 2009. Grupos focales: Una guía conceptual y metodológica. Cuadernos Hispanoamericanos de Psicología. 9(1): 51-67. http://biblioteca.udgvirtual.udg.mx:8080/jspui/bitstream/123456789/957/1/Gupos%20focales%20una%20gu%c3%ada%20conceptual%20y%20metodol%c3%b3gica.pdf

FONSEKA WS, Mahusoon MM, Narmhikaa K, Inthujaa S. 2018a. Socio economic status and infrastructure availability of goat farmers in Eravur and Vantharumoolai Veterinary Ranges in Batticaloa district. International Journal of research Publications. 7(1). http://ijrp.org/paper_detail/268

FONSEKA WS, Mahusoon MM, Narmhikaa K. 2018b. The rearing system of goats in Mahaoya Veterinary Range in Ampara district, Sri Lanka. International Research Journal of Biological Sciences. 17(12): 26-31. http://www.isca.in/IJBS/Archive/v7/i12/5.ISCA-IRJBS-2018-068.pdf

GARCÍA-PÉREZ S. 2017. Las Empresas Agropecuarias y la Administración Financiera. Revista Mexicana de Agronegocios. 40: 583-594. https://www.redalyc.org/jatsRepo/141/14152127007/html/index.html

GÓMEZ RJ. 2007. La caprinocultura como elemento articulador del desarrollo rural en el altiplano potosino. Tesis Doctoral. Universidad Autónoma de San Luis Potosí. San Luis Potosí, México. http://ninive.uaslp.mx/xmlui/handle/i/2061

GUERRA G. 1998. Manual de Administración de Empresas Agropecuarias. 2ª Edición. Editorial Agroamérica. San José, Costa Rica. ISBN 92-9039-181-2

GUERRERO-CRUZ M. 2010. La caprinocultura en México, una estrategia de desarrollo. Revista Universitaria Digital de Ciencias Sociales. 1(1): 1-7. http://virtual.cuautitlan.unam.mx/rudics/?p=403

HASSAN MM, Shaeef Z, Alam M, Hossain ME, Islam S, Uddin MB. 2016. Perception of smallholding goat farmers on disease conditions of goat in Bangladesh. International Journal of Natural Sciences. 6(1): 43-48. https://www.researchgate.net/publication/320417063_Perception_of_Smallholding_Goat_Farmers_on_Disease_conditions_of_Goat_in_Bangladesh

HERNÁNDEZ-HERNÁNDEZ N, Garnica-González J. 2015. Árbol de Problemas del análisis al diseño y desarrollo de productos. Conciencia Tecnológica. 50: 38-46. https://www.redalyc.org/pdf/944/94443423006.pdf

HERNÁNDEZ-SAMPIERI R Fernández-Collado C, Baptista-Lucio P. 2006. Metodología de la investigación. Quinta edición. México: McGraw-Hill Interamericana. https://www.esup.edu.pe/descargas/dep_investigacion/Metodologia%20de%20la%20investigaci%C3%B3n%205ta%20Edici%C3%B3n.pdf

HUNDAL JS, Singh U, Singh N, Kansal SK, Bhatti JS. 2016. Impact of training on knowledge level of goat farmers in Punjab. Haryana Vet. 55(1): 47-49. https://www.luvas.edu.in/haryana-veterinarian/download/harvet2016/10.pdf

IFEANYICHUKWE US, Ezeano CI, Anozie R. 2018. Climate change adaptation coping strategies among sheep and goat farmers in Ivo local government area of Ebonyi state, Nigeria. Sustainability, Agri, Food and Environmental Research. 6(2): 50-68. https://www.researchgate.net/publication/327670176_Climate_change_and_Adaptation_Coping_Strategies_among_Sheep_and_Goat_Farmers_in_Ivo_Local_Government_Area_of_Ebonyi_State_Nigeria

INAFED. Instituto Nacional para el Federalismo y Desarrollo Municipal. 2010. Enciclopedia de los municipios y delegaciones de México. http://www.inafed.gob.mx/work/enciclopedia/EMM05coahuila/.

KUMAR S, Chauhan HS, Kide W, Mayekar AJ. 2015. Socio-economic profile of goat farmers in Western Uttar Pradesh (India). International Conference on Agriculture, Veterinary and Environmental Science. Organized by International Multidisciplinary Research Foundation, held At: Manorma Hotel Vijayawada, Andhra Pradesh India 25-26 July, 2015. 2(1): 43-46. https://www.researchgate.net/publication/299510803_SOCIO-ECONOMIC_PROFILE_OF_GOAT_FARMERS_IN_WESTERN_UTTAR_PRADESH_INDIA

MALDONADO-JÁQUEZ JA, Salinas-González H, Torres-Hernández G, Becerril-Pérez CM, Díaz-Rivera P. 2018. Factors influencing milk production of local goats in the Comarca Lagunera, México. Livestock Research for Rural Development. 30. No. Art. 32. http://www.lrrd.org/lrrd30/7/glat30132.html

MENDOZA-JIMENEZ A, Ortega-Sánchez JL. 2009. Caracterización de la caprinocultura en el municipio de Tepelmeme, Villa de Morelos, Oaxaca, México. Revista Chapingo Serie Zonas Áridas. 8(1): 75-80. https://www.redalyc.org/pdf/4555/455545064011.pdf

MONTALDO HH, Torres-Hernández G, Valencia-Posadas M. 2010. Goat breeding research in Mexico. Small Ruminant Research. 89: 155-163. https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2009.12.039

OKKYLA S, Dwijatmiko S, Kurnianto E. 2014. Path analysis of recording system innovation factors affecting adoption of goat farmers. Journal of the Indonesian Tropical Animal Agriculture. 39(1): 58-64. https://doi.org/10.14710/jitaa.39.1.58-64

PEÑA-MALAVERA A, Bruno C, Teich I, Fernandez E, Balzarini 2010. Análisis de conglomerados en la identificación de estructura genética a partir de datos de marcadores moleculares. Tumbaga. 1(5):225-237. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=3628389

RAJA T, Prabu M, Serma Saravana Pandian A, Thirunavukkarasu P. 2018. Factors influencing the constraints perceived by the small scale backyard goat farmers. International Journal of Livestock Research. 8(12): 175-181. https://www.ejmanager.com/mnstemps/68/68-1525773470.pdf?t=1587477289

SAGARPA. Secretaria de Agricultura, Ganadería Recursos Naturales, Pesca y Alimentación. 2007. Programa Nacional Pecuario 2007-2012. http://www.sagarpa.gob.mx/ganaderia/Publicaciones/Lists/Programa%20Nacional%20Pecuario/Attachments/1/PNP260907.pdf

SAGARPA. Secretaria de Agricultura, Ganadería Recursos Naturales, Pesca y Alimentación. 2015. Cuestionario de evaluación al productor. Manual de buenas prácticas en producción de leche caprina. http://www.sagarpa.gob.mx/ganaderia/Publicaciones/Lists/Manuales%20de%20Buenas%20Prcticas/Attachments/3/manual_cabra.pdf

SALINAS-GONZÁLEZ H, Echavarría FG, Flores-Nájera MJ, Flores-Ortíz MA, Gutiérrez R, Rumayor A, Meza-Herrera CA, Pastor-López FJ. 2011. Participatory evaluation of goat technologies in semiarid North Central México. Rev. Chapingo Ciencias Forestales y del Medio Ambiente. 27: 225-234. http://dx.doi.org/10.5154/r.rchscfa.2010.11.106

SALINAS-GONZÁLEZ H, Meza-Herrera CA, Escareño LM, Echavarría ChFG, Maldonado-Jáquez JA, Pastor-López FJ. 2015. Meat and milk production systems in goats: Productive trends in Mexico and the world, in: Díaz AE, Tórtora PJL, Palomares REG, Gutiérrez HJL (Eds.), Enfermedades de las Cabras, Libro Científico 1. INIFAP, México DF. Pp. 3-22. ISBN: 978-607-37-0411-3.

SALINAS-GONZÁLEZ H, Valle-Moysen E, Santiago-Miramontes M, Veliz-Deras F, Maldonado-Jáquez JA, Vélez-Monroy L, Torres-Hernández D, Isidro-Requejo L, Figueroa-Viramontes U. 2016. Análisis descriptivo de unidades caprinas en el suroeste de la Región Lagunera, Coahuila, México. Interciencia. 44(11): 763-768. https://www.redalyc.org/pdf/339/33948191006.pdf

SANDHU SS, Malik DS, Kaswan S, Singh J, Singh Y. 2018. Feeding management practices adopted by goat farmers in South West Punjab and their constraints. International Journal of Livestock Research. 8(5): 271-279. http://dx.doi.org/10.5455/ijlr.20170828080418

SANTIAGO J, Roussos A. 2010. El focus groups como técnica de investigación cualitativa. Documento de trabajo #256. Universidad de Belgrano. Disponible en: http://www.ub.edu.ar/investigaciones/dt_nuevos/256_roussos.pdf revisado el 25 de abril de 2019.

SANZ M, Fernández J, De la Torre G, Ramos E, Carmona F, Boza J. 2003. Calidad de la leche de los pequeños rumiantes. Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental. 16(1): 155-166. http://racvao.es/wp-content/uploads/2014/12/Calidad-de-la-leche.pdf

TANWAR PS. 2011. Constraints perceived by goat keepers in adoption of goat husbandry practices in semi-arid Rajasthan. Journal of Community Mobilization and Sustainable Development. 6(1): 108-111. https://www.researchgate.net/publication/326677491_Constraints_Perceived_by_Goat_Keepers_in_Adoption_of_Goat_Husbandry_Practices_in_Semi-Arid_Rajasthan

TORRES-Hernández G, Maldonado-Jáquez JA, Salinas-González H, Becerril-Pérez C: 2016. Efecto del número de mediciones de la producción de leche en la estimación de la curva de lactancia en cabras locales de la Comarca Lagunera, México. Revista de Sistemas Experimentales. 3(7):22-26. http://www.ecorfan.org/bolivia/researchjournals/Sistemas_Experimentales/vol3num7/Revista_Sistemas_Experimentales_V3_N7_4.pdf

VATTA AF, de Villiers JF, Harrison LJS, Krecek RC, Pearson RA, Rijkenberg FHJ, Spickett A, Worth SH. 2010. Opportunities to train small-scale goat farmers within on-farm research projects. Advances in Animal Biosciences. 1(2): 504-504. https://doi.org/10.1017/S2040470010001202

Enlaces refback

  • No hay ningún enlace refback.