Respuesta productiva de cerdos en crecimiento-finalización a la suplementación con extracto de taninos

Resumen

Con el objetivo de evaluar la respuesta productiva de cerdos en crecimiento-finalización bajo condiciones de estrés calórico al consumo de alimento adicionado con extracto de taninos hidrolizables (TH), se usaron 72 cerdos de 70 días de edad y 26.98 ±DE 4.26 kg de peso corporal, en un diseño experimental de bloques completos al azar. Los tratamientos fueron: 1) dietas a base de maíz y pasta de soya, con aporte nutrimental de acuerdo a la etapa productiva (testigo; n = 36); y 2) testigo más 0.2 % de extracto de TH (n = 36). Los cerdos fueron alojados en grupos de 3 hembras y 3 machos en 12 corraletas. A los datos se les aplicó un ANDEVA (P ≤ 0.05). Los cerdos que consumieron alimento adicionado con TH durante la fase de crecimiento (día 1 – 49), tuvieron mejor (P = 0.04) ganancia diaria de peso (GDP; 0.802 vs. 0.680 kg). En el periodo de finalización (día 50 – 90) la GDP y conversión alimenticia (CA) no fueron afectadas (P > 0.05) por el tratamiento. Al considerar los dos periodos juntos (crecimiento y finalización, del día 1 – 90 de prueba), la adición de TH tendió a aumentar (P = 0.06) en 12.91 % la GDP (0.782 vs. 0.681), y el peso final en 9.26% (97.17 vs. 88.17 kg; P = 0.06). Se concluye que el consumo de dietas con 0.2 % de extracto de TH, mejora la GDP de los cerdos en crecimiento-finalización criados bajo condiciones de estrés calórico.
Palabras clave: cerdos, taninos, engorda.