Abanico Veterinario

Lippia graveolens y su actividad contra bacterias asociadas a mastitis bovina: Revisión bibliográfica

Jorge Vargas-Monter — 2025-02-10

La mastitis bovina es una enfermedad infectocontagiosa de la glándula mamaria causada por la invasión de patógenos. La etiología bacteriana de esta enfermedad es una de las más importantes y el tratamiento de estas infecciones actualmente es más complejo por la resistencia que han generado las bacterias a los antimicrobianos convencionales. El objetivo de la presente investigación fue realizar una revisión bibliográfica de Lippia graveolens y su actividad contra bacterias asociadas a mastitis bovina. Se consultaron los reportes científicos de composición fitoquímica del orégano silvestre (L. graveolens) y la actividad antibacteriana contra bacterias asociadas a mastitis bovina. Los metabolitos identificados en L. graveolens con mayor reporte de actividad antibacteriana fueron naringenina, quercetina, luteolina así como los terpenos timol y carvacrol. L. graveolens contiene metabolitos secundarios con reportes de actividad antibacteriana por lo que podría ser una alternativa de tratamiento contra bacterias asociadas a mastitis bovina.

http://dx.doi.org/10.21929/abavet2025.2

e2024-34

https://www.youtube.com/watch?v=3ZIZSjJTTc4

Actualización de la prueba de eritrocitos micronucleados: fundamentos, significado biológico y modelos

Olivia Torres-Bugarín — 2025-09-11

El daño al DNA es una amenaza para los organismos y en última instancia, para la supervivencia de las especies. Entonces, es esencial disponer de herramientas para evaluar precisa y oportunamente este daño. Una opción muy efectiva es la prueba de eritrocitos micronúcleados (EMN). Por ello se realizó una actualización que incluye sus fundamentos, ventajas, limitaciones, significado de la inestabilidad genética, los modelos más comunes, así como los desarrollados en México, que destacan por su carácter innovador. Esta prueba se distingue por su alta informatividad, precisión, relativa simplicidad y costo comparativamente bajo, además que solo se requiere de tomar unas gotas de sangre, sin comprometer la vida del organismo. Un micronúcleo es una pequeña estructura citoplasmática, con membrana inestable, resultado de daño al DNA y promotor de inestabilidad y caos genético; con ello el cáncer y otras patologías. Por otro lado, si el DNA del micronúcleo se libera al citosol, inicia la respuesta inflamatoria crónica, senescencia y apoptosis. Actualmente, se cuenta de amplia variedad de modelos para entornos de laboratorio y campo, que permiten la detección y evaluación de agentes micronucleogénicos que ingresan al organismo a través de diversas vías, como oral, intraperitoneal, tópica o transplacentaria, entre otras.

http://dx.doi.org/10.21929/abavet2025.7

e2023-44

https://www.youtube.com/watch?v=V3Bj91NIJw8

Análisis integral de la bioquímica médica: interacciones moleculares y vías en el metabolismo

Arturo García-Casillas — 2025-12-28

La bioquímica es la unión de la biología y la química, sirviendo como la base molecular de la vida. Esta revisión tiene como objetivo proporcionar una comprensión profunda de los conceptos bioquímicos fundamentales, las principales vías metabólicas y su relevancia para la gestión de la salud y las enfermedades. Comienza con una visión general de la estructura atómica y la variedad de reacciones bioquímicas que ocurren dentro de las células para sintetizar moléculas. Luego, la discusión se centra en el agua y los enlaces bioquímicos, destacando cómo la flexibilidad molecular de los monosacáridos, aminoácidos, ácidos grasos y nucleótidos facilita reacciones rápidas y satisface las necesidades energéticas y estructurales del cuerpo. La revisión explora el metabolismo de los carbohidratos, abarcando la glucogénesis y la vía de las pentosas fosfato, ilustrando cómo las células utilizan los azúcares. Se extiende a biomoléculas cruciales como el ADN y ARN, explicando cómo las células traducen la información genética y sintetizan lípidos. La revisión detalla cómo las células descomponen los carbohidratos y lípidos de la dieta y almacenados para liberar energía esencial para diversas funciones fisiológicas. Los avances en la investigación biomédica integran una comprensión más profunda de los principios bioquímicos, combinando química estructural, enzimología y biología celular para apoyar el desarrollo de habilidades de resolución de problemas clínicos, manteniendo así su utilidad en la educación y práctica médica.

http://dx.doi.org/10.21929/abavet2025.12

e2025-37

https://www.youtube.com/watch?v=StvkPpXwnog

Recientes avances en el estudio de la termorregulación en animales homeotermos: termogénesis, termólisis y homeostasis térmica

Mario Cuchillo-Hilario — 2025-12-28

La termorregulación en animales homeotermos es un proceso fisiológico activo y permanente que equilibra la generación (termogénesis) y la pérdida (termólisis) de calor para mantener una homeostasis térmica, crucial ante el cambio climático. Los animales homeotermos regulan su temperatura corporal (37 - 42°C) mediante mecanismos neurales y periféricos, donde en especial la zona preóptica del hipotálamo, actúa como un núcleo integrador, aunque hay evidencia de la existencia de redes descentralizadas asociadas al hipotálamo que son complementarias. Existen estrategias para mantener la homeostasis ante el frío como la vasoconstricción cutánea, la termogénesis no tiritante (actividad del tejido adiposo pardo) y la contracción muscular esquelética con el fin de conservar el calor corporal. En contraste, el calor induce una vasodilatación capilar, sudoración y jadeo para facilitar la termólisis o pérdida de calor. Los canales de potencial receptor transitorio y las neuronas GABAérgicas/glutamatérgicas modulan estas respuestas, con implicaciones directas en los procesos de hipertermia/hipotermia. La asimetría fisiológica entre límites superiores e inferiores de la homeostasis térmica, hace evidente la vulnerabilidad de los organismos a las temperaturas extremas fuera de la zona de confort.

http://dx.doi.org/10.21929/abavet2025.13

e2025-34

https://www.youtube.com/watch?v=Hvh8qP8FHJc

Efecto de cúrcuma y polisacáridos marinos sulfatados sobre las variables productivas y vellosidades intestinales en codorniz japonesa en postura

Jennifer Pérez-Martínez — 2025-06-01

Los antibióticos reducen la carga microbiana en el huésped y durante décadas se usaron como promotores del crecimiento, pero esto trajo como consecuencia resistencia bacteriana. El objetivo fue evaluar plantas que contienen compuestos bioactivos naturales (cúrcuma) y polisacáridos marinos sulfatados (PMS) sobre el comportamiento productivo, peso de órganos y grasa abdominal, calidad de huevo, pérdida de peso de huevo y altura de las vellosidades intestinales en codorniz. Se utilizaron 250 codornices, donde el T1= testigo, T2 y T3= 0.02 % y 0.03 % de cúrcuma y T4 y T5= 0.02 % y 0.03 % de PMS respectivamente. Con respecto al testigo la adición de cúrcuma y PMS disminuyeron el porcentaje de postura y masa de huevo, pero mejoran el peso de las aves, aunque no el de la molleja, proventrículo y grasa abdominal (P>0.05), respecto a los niveles el 0.03% de cúrcuma favoreció la pérdida de peso del huevo (P<0.0002); al aumentar los niveles de cúrcuma disminuyó la altura de las vellosidades intestinales en duodeno y yeyuno (P<0.001). El nivel de 0.03 % de PMS en codornices en postura aumentó el peso del huevo y consumo de alimento (P<0.05) lo que afectó la conversión alimenticia (P<0.05). Los PMS disminuyeron el grosor de cascarón (P<0.001), lo que provocó la pérdida de peso del huevo, además redujeron el tamaño de las vellosidades intestinales en el duodeno (P<0.01).

http://dx.doi.org/10.21929/abavet2025.6

e2024-A3

https://www.youtube.com/watch?v=1YjH0wIcT7w

Impacto de la densidad poblacional en el sistema inmune, crecimiento y supervivencia de Litopenaeus vannamei

Raúl Claro-De-los-Santos — 2025-09-11

El estudio evaluó los efectos de la densidad de población en la producción de hemocitos de Litopenaeus vannamei, así como su impacto en el crecimiento, condición y supervivencia en un cultivo con mínima reposición de agua. Se analizaron tres densidades (TA = 300, TB = 500, TC = 700 org m^-3) durante 83 días. La calidad del agua se mantuvo dentro de rangos adecuados, sin embargo, las concentraciones de NO₂-N y NO₃-N fueron más altas en TC. Se observó que la tasa de crecimiento y supervivencia disminuyeron con el aumento de la densidad, donde TC es el más afectado. El número de hemocitos, incluye hialinos, semigranulares, granulares y totales, fue mayor en TC. Se encontró una alta correlación negativa entre el conteo de hemocitos y las concentraciones de NO₂-N, así como entre el peso-longitud del camarón y el conteo de hemocitos. Los resultados sugieren que una mayor densidad de población afecta negativamente la respuesta inmune del camarón, ya que incrementa el uso de las reservas de energía en procesos de homeostasis, lo que reduce su rendimiento productivo y el crecimiento.

http://dx.doi.org/10.21929/abavet2025.4

e2024-5

https://www.youtube.com/watch?v=DFUy_lBLS1g

Influenza aviar en aves acuáticas migratorias y sinantrópicas en la interfaz de un humedal-agroecosistema en el Noroeste de México

Karen García-Reséndiz — 2025-10-27

La influenza aviar es una enfermedad viral altamente contagiosa ocasionada por el virus de la influenza aviar (VIA). Las aves acuáticas son el reservorio natural de estos virus; sin embargo, las cepas de influenza aviar de alta patogenicidad pueden ocasionar mortalidades masivas tanto en aves silvestres como en pollos domésticos. Los agroecosistemas y los humedales costeros que forman parte de las rutas migratorias de las aves albergan otras especies sinantrópicas que pueden constituir hospederos puente entre las aves domésticas, otras especies silvestres y mamíferos. El objetivo fue analizar la prevalencia del VIA en aves terrestres sinantrópicas y en aves acuáticas migratorias en la interfaz de un humedal-agroecosistema en Sonora, México. Se realizó un monitoreo de un año y la detección molecular del genoma viral de VIA en muestras de cloaca por RT-qPCR. Las aves positivas a VIA fueron 13 individuos de tres especies: dos acuáticas estuarinas (Anas crecca y Mareca americana) y una especie ubicua (Aythya marila) que puede usar tanto el hábitat del humedal como la zona agrícola del Valle del Yaqui, principalmente hembras adultas. No se encontraron palomas positivas. Esto demuestra la importancia de las aves acuáticas en estos sitios en la introducción de virus influenza aviar y aporta información sobre el papel de aves sinantrópicas en la ecoepidemiología de los VIA, así como la relevancia de la vigilancia activa para prevenir brotes en la ruta migratoria del Pacífico.

http://dx.doi.org/10.21929/abavet2025.9

e2025-105

https://www.youtube.com/watch?v=j0egKaP8vmM

Actividad antiprotozoaria in vitro de cuatro plantas medicinales de México sobre Tritrichomonas foetus

Mario Hernández-Torres — 2025-10-27

Tritrichomonas foetus es un protozoo parásito del sistema reproductor bovino, agente causal de la tricomoniasis bovina que afecta principalmente a las vacas. A nivel mundial, la tricomoniasis bovina ha ido en aumento y se considera un serio problema de sanidad pecuaria en países con limitadas estrategias para su control. Por ello, el uso de productos naturales podría constituir una terapia complementaria para su tratamiento. En este trabajo se evaluó el efecto in vitro de los extractos hexánicos y metanólicos de Cordia dodecandra, Gaultheria odorata, Tagetes nelsonii y Talisia oliviformis sobre el crecimiento celular de T. foetus. Los extractos fueron obtenidos por maceración asistida con sonicación, la actividad antiprotozoaria fue evaluada a concentraciones ≤ 500 μg/mL, mediante un hemocitómetro manual. Además, un perfil químico semicuantitativo fue realizado a cada extracto. La actividad anti-T. foetus fue variable para los extractos de una misma planta, el extracto hexánico de T. nelsonii mostró la mejor actividad con una concentración inhibitoria media (CI₅₀) de 275.75 μg/mL. Alcaloides, fenoles y terpenos son presuntos responsables de esta actividad. Los resultados de este trabajo constituyen el primer reporte de plantas mexicanas etnomedicinales en la investigación de productos naturales para atender la tricomoniasis bovina.

http://dx.doi.org/10.21929/abavet2025.8

e2024-37

https://www.youtube.com/watch?v=M-EZjP2CXzo

Seroprevalencia de leptospirosis canina en zonas urbanas de Zacatecas, México

Gabriela Espino-Moreno — 2025-12-28

El objetivo del estudio fue determinar la seroprevalencia y los factores asociados a la presencia de anticuerpos contra 12 serovariedades de Leptospira en perros (Canis lupus familiaris) de zonas urbanas de Zacatecas, México. Se analizaron muestras séricas de 279 animales mediante la Técnica de Aglutinación Microscópica (MAT), utilizando un panel de 12 serovariedades. Además, se aplicó un cuestionario para identificar los posibles factores asociados con el estado seropositivo. La seropositividad general fue del 80.6 % (IC 95% = 75.9 – 85.3 %). La serovariedad Grippotyphosa presentó la menor seroprevalencia (3.2%, IC 95% = 1.1 – 5.3 %), mientras que Icterohaemorrhagiae fue mayor (43.3%, IC 95% = 37.5 – 49.2%). El resto de las serovariedades obtuvieron una positividad entre 10.3 % (IC 95 % = 6.7 – 13.9%) y 36.2% (IC 95 % = 30.5 – 41.9%). El factor hábitat fue significativo (P = 0.0026), Se observó una mayor seropositividad en perros callejeros (86.3 %, IC 95 % = 81.1 – 91.5%) vs. perros con dueño (71.8 %, IC 95 %= 63.3 – 80.2). Este estudio reveló una alta seropositividad de Leptospira en perros en zonas urbanas de Zacatecas, México, lo que representa un potencial problema de salud animal y un problema de salud pública para la población humana.

http://dx.doi.org/10.21929/abavet2025.10

2024-18

https://www.youtube.com/watch?v=JgpaFco1P1E

Zeolita en dietas ovinas como estrategia nutricional para mejorar la calidad de leche

Alma Vicuña-Guerrero — 2025-12-28

La especie, raza y tipo de alimentación, entre otros factores, determinan la producción y la composición química de la leche. La inclusión de un buffer con zeolita en dietas para rumiantes puede mejorar variables productivas y composicionales, aunque su aplicación en ovinos lecheros ha sido poco estudiada. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de un buffer comercial a base de zeolita sobre la producción y composición de la leche en ovejas East Friesian. El experimento duró 98 días, divididos en dos etapas de 49 días. Se emplearon 12 ovejas EF bajo un diseño experimental cruzado, recibiendo dos dietas: CO (sin zeolita) y BU (con 1.5 % de buffer con zeolita kg⁻¹). Se registró el consumo de materia seca y la producción de leche diariamente; se analizaron muestras individuales por oveja. Se detectaron diferencias significativas (p ≤ 0.05) en el contenido de grasa y sólidos totales (g d⁻¹), mientras que, no se observaron cambios en consumo voluntario, volumen de leche, proteína, lactosa y minerales (p > 0.05). La inclusión del buffer con zeolita mejoró la calidad composicional de la leche sin afectar el rendimiento lácteo general.

http://dx.doi.org/10.21929/abavet2025.11

2025-47

https://www.youtube.com/watch?v=dn61eNkUhyg

Factores que afectan la densidad de Vibrio parahaemolyticus en el hepatopáncreas del camarón Penaeus vannamei en unidades de producción al Noroeste de México

Horacio Ramírez-Tirado — 2025-04-06

El Vibrio parahaemolyticus actúa como patógeno oportunista y primario de las unidades de producción camaronícola, lo que ocasiona la Enfermedad de la Necrosis Hepatopancreática Aguda (AHPND, por sus siglas en inglés) y la Enfermedad de las postlarvas de cristal (HLVD) mucho más virulenta que la cepa AHPND. Sin embargo, las variables que determinan la densidad de este patógeno en las unidades de producción no son todavía claras. Por tal motivo, el objetivo del presente trabajo fue determinar las variables físicas, químicas y biológicas que favorecen su desarrollo en el hepatopáncreas del camarón Penaeus vannamei, en el agua y en el sedimento de los estanques de cultivo. La investigación se realizó en granjas comerciales localizadas en la costa del noroeste de México. En cada granja se recolectaron muestras de agua, sedimento y camarón para análisis bacteriológico (siembra en placa con CHROMAgar Vibrio), calidad de agua (nitritos NO₂^-, nitratos NO₃^-, amonio NH₄⁺_,fosfatos PO₄^3- y alcalinidad CaCO₃), materia orgánica y pH (en sedimento), así como mediciones de salinidad, temperatura, oxígeno disuelto, pH (en agua) y transparencia. Para analizar la asociación de las variables físicas, químicas y biológicas con la densidad de V. parahaemolyticus en el hepatopáncreas del camarón, se construyó un Modelo Lineal Generalizado (MLG). El modelo que mejor explicó los datos presentó una devianza explicada del 34.85%. El examen bacteriológico arrojó que la zona norte y la zona sur mostraron la mayor densidad promedio de V. parahaemolyticus en el hepatopáncreas del camarón. El modelo reveló un efecto significativo (P<0.05) en la densidad de V. parahaemolyticus en el agua y en el sedimento de los estanques de cultivo, ciclo de cultivo, oxígeno disuelto, salinidad, pH en el agua de cultivo, NH₄⁺ y alcalinidad. La evidencia encontrada del efecto de algunos de los factores sobre la densidad de V. parahaemolyticus en el hepatopáncreas del camarón sugieren un monitoreo constante para evitar densidades perjudiciales para la salud del camarón.

http://dx.doi.org/10.21929/abavet2025.1

Estudio de Caso. Recibido: 17/07/2024. Aceptado:10/02/2025. Publicado: 06/04/2025. Clave: e2024-40.

https://www.youtube.com/watch?v=2TFB9Rujlu4

Identificación de nematodos gastrointestinales en ganado bovino de las regiones Sierra de Amula y Costa Sur de Jalisco, México

Shasta Chávez-Radillo — 2025-12-28

El objetivo del presente estudio fue estimar la carga parasitaria media de huevos por gramo de heces (Hpg) e identificar los géneros de nematodos gastrointestinales bovinos (NGI) en la Sierra de Amula y Costa Sur, Jalisco. Se colectaron 92 muestras de heces en vacas adultas en 5 municipios del área estudiada. Se utilizó la técnica McMaster para estimar los Hpg, coprocultivo para colectar larvas L3 e identificar por morfología los géneros de NGI. Los Hpg fueron mayores (P=0.0875) en la Costa Sur. Se identificaron 5 géneros de NGI; Ostertagia, Trichostrongylus, Haemonchus y Oesophagostomum presentes en ambas regiones, y Nematodirus solamente en la Costa Sur. El porcentaje de vacas infectadas por los géneros Trichostrongylus (73.9 vs. 6.5%; P=0.0001) y Oesophagostomum (13.0 vs 2.2%; P=0.049) fue mayor en la Costa Sur. Contrariamente, Haemonchus fue mayor (13.0 vs. 2.2%; P=0.049) en Sierra de Amula. El genotipo cebú × europeo presentó menor (P<0.05) prevalencia de Ostertagia y Trichostrongylus. Predominó la infección simple (P=0.0003) y doble (P=0.08) en la Costa Sur que en Sierra de Amula. En conclusión, la mayor prevalencia de parásitos gastrointestinales fue en la Costa Sur comparado con la Sierra de Amula y que el genotipo cebú × europeo es más resistente a los nematodos gastrointestinales.

http://dx.doi.org/10.21929/abavet2025.14

e2023-35

https://www.youtube.com/watch?v=O1S0xpaUa4E

Identificación y cuantificación de Eimeria spp. en conejos del Valle del Mezquital, Hidalgo

Juan Noguez-Estrada — 2025-02-10

El objetivo del presente estudio fue identificar y cuantificar especies del género Eimeria presentes en conejos naturalmente infectados en las unidades de producción del Valle del Mezquital, estado de Hidalgo. Se colectaron heces en diez unidades de producción cunícola (UPC) de 320 conejos de entre 30 a 60 días de edad (período de engorda). La identificación de especies del género Eimeria spp., se realizó con la técnica de flotación, con criterios de medición y comparación morfológica. Los ooquistes por gramo de heces (OPG) se determinaron con la técnica McMaster. Los datos de carga parasitaria se normalizaron (√

Efecto de la fermentación con Aspergillus oryzae sobre el contenido fitoquímico y nutricional de cereales

Faviola Ortiz-Robledo — 2025-04-29

El objetivo del presente trabajo fue fermentar granos de cereales con Aspergillus oryzae a diferentes tiempos (0, 3, 5 y 7 días) para incrementar su contenido fenólico total, proteico y taninos condensados. Para esto, se utilizaron granos de cuatro cereales: maíz, avena, cebada y sorgo. Los granos se sometieron a una fermentación en estado sólido con una cepa de Aspergillus oryzae. Los mayores incrementos de proteína cruda en maíz, sorgo y avena fueron observados a los 5 y 7 días de fermentación. En relación al contenido fenólico, se mostró el mayor contenido a los 7 días en todos los granos. Por otro lado, el contenido de taninos condensados mostró un mayor incremento en maíz y sorgo a los 5 días de fermentación, mientras que en avena se alcanzó a los 7 días. La cebada no mostró diferencias de 3 a 7 días. En conclusión, la fermentación en estado sólido incrementó el contenido fitoquímico y nutricional de cereales, al manipular el tiempo de fermentación.

http://dx.doi.org/10.21929/abavet2025.5

e2024-39

https://www.youtube.com/watch?v=ILxhUfRZRLA

Efecto del agua tratada con bajo voltaje en crecimiento y consumo en ratas Wistar

Ramiro Pardo-Ramírez — 2025-12-28

El objetivo fue investigar los efectos de la aplicación de voltaje en la ingesta de agua en ratas para reducir el consumo de agua sin afectar el crecimiento. Veinte ratas Wistar (PI 72.6 ± 7.72 g) distribuidas aleatoriamente con dos tratamientos que consistieron en agua potable y agua tratada con 150 mV/m³ durante 30 días. El agua se suministró ad libitum y se midió diariamente, así como el consumo de alimento. No hubo efectos (P> 0.05) en la cantidad de agua ingerida, consumo de alimento, ganancia de peso ni en materia seca de heces. El agua tratada con bajo voltaje no mostró valores de potencial redox diferentes (-4.77 vs -5.47 mV) pero el pH fue más alto (7.69 vs 7.95; P<0.10). Los resultados indican que la aplicación de bajo voltaje en el agua no afectó al crecimiento de las ratas ni la cantidad de agua ingerida.

http://dx.doi.org/10.21929/abavet2025.15

e2024-42

https://www.youtube.com/watch?v=Hxz9gLp2KVw