Estimación económica y social del agroecosistema chayote en las Altas Montañas de Veracruz, México
Palabras clave:
asociatividad agrícola, desarrollo rural, resiliencia socioecológicaResumen
Analizar la situación socioeconómica del agroecosistema del chayote (Sechium edule (Jacq.) Swartz) en la región veracruzana de las Altas Montañas, requiere entender las marcadas diferencias territoriales de la región. Mediante la aplicación de encuestas diagnósticas y paneles de productores, este estudio contrastó las lógicas operativas de Coscomatepec e Ixtaczoquitlán. Los resultados muestran escenarios opuestos. Coscomatepec basa su producción en una fuerte especialización agrícola para maximizar el volumen comercial; sin embargo, depender casi totalmente de insumos externos compromete severamente la estabilidad financiera de las parcelas. Por su parte, los agricultores de Ixtaczoquitlán prefieren diversificar sus huertos. Aunque esta medida disminuye el volumen de cosecha para venta masiva, les otorga mayor seguridad económica y capacidad para soportar crisis. A pesar de sus distintos manejos agronómicos, ambos municipios enfrentan un obstáculo comercial común: el control de los intermediarios sobre el valor del cultivo, un problema acentuado por la poca disposición histórica a formar cooperativas. De acuerdo con estos datos, las estrategias de desarrollo rural deben diseñarse según las condiciones de cada localidad. Resulta prioritario reducir costos operativos mediante el manejo agroecológico, incentivar paulatinamente la organización comunitaria y construir circuitos cortos de comercialización donde la riqueza generada permanezca en manos campesinas.
http://dx.doi.org/10.37114/abaagrof/2026.5
e2026-4
https://www.youtube.com/watch?v=2g3Fzbm04f8
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